Recetas De Cena Saludable: Pollo Caprese Keto con Glaseado de Balsámico
Recetas De Cena Saludable: Pollo Caprese Keto con Glaseado de Balsámico
¿Buscas recetas de cena que sean nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar? Esta combinación de pollo caprese con un glaseado de balsámico te sorprenderá. Perfecta para dietas keto, paleo y cualquier persona que busque una cena saludable, esta receta combina sabores mediterráneos con proteínas magras para una comida equilibrada que satisface sin culpas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel de abeja (opcional para dieta keto estricta)
- 8 oz de mozzarella fresca en rodajas
- 2 tomates medianos en rodajas
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Jugo de 1 limón fresco
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Marinar el Pollo
En un bowl mediano, combina el aceite de oliva, ajo picado, vinagre balsámico, jugo de limón, sal y pimienta. Marinar las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Paso 2: Cocinar el Pollo
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo del marinade y cocínalo durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado y cocido completamente.
Paso 3: Preparar el Glaseado de Balsámico
En una sartén pequeña, calienta el marinade restante a fuego medio. Deja reducir hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos. Si usas miel, agrégala en este paso.
Paso 4: Armar el Plato Caprese
Coloca las pechugas de pollo cocidas en una bandeja. Cubre cada una con rodajas de mozzarella y tomate. Decora con hojas de albahaca fresca y rocía generosamente con el glaseado de balsámico.
Consejos del Experto
- Para dieta keto: Omite la miel o usa stevia líquida para endulzar el glaseado
- Variación paleo: Usa queso de cabra en lugar de mozzarella si prefieres
- Para corazón saludable: Usa aceite de oliva extra virgen y limita la sal
- Acompañamiento sugerido: Sirve con una ensalada verde o vegetales al vapor
- Truco de marinade: Mientras más tiempo marines el pollo, más sabroso quedará
Preguntas Frecuentes
¿Es esta receta apta para dieta keto?
Sí, esta receta es baja en carbohidratos y perfecta para dieta keto, especialmente si omites la miel del glaseado.
¿Puedo usar pollo con hueso?
Sí, pero deberás ajustar el tiempo de cocción. Las pechugas con hueso tardan aproximadamente 10-12 minutos por cada lado.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas.
¿Puedo hacer esta receta sin parrilla?
Absolutamente. Una sartén de hierro fundido o el horno funcionan perfectamente para cocinar el pollo.
Recetas De Cena Saludable: Pollo Caprese Keto con Glaseado de Balsámico
Ingredients
Method
- En un bowl mediano, combina el aceite de oliva, ajo picado, vinagre balsámico, jugo de limón, sal y pimienta. Marinar las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo del marinade y cocínalo durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado y cocido completamente.
- En una sartén pequeña, calienta el marinade restante a fuego medio. Deja reducir hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos. Si usas miel, agrégala en este paso.
- Coloca las pechugas de pollo cocidas en una bandeja. Cubre cada una con rodajas de mozzarella y tomate. Decora con hojas de albahaca fresca y rocía generosamente con el glaseado de balsámico.
